Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2-01
Первоначальная цена составляла 792.085₽.673.272₽Текущая цена: 673.272₽.
Цена в магазине может отличаться. Актуальную стоимость уточняйте у менеджеров
Описание
Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2-01 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.
Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
Пароконвектомат используется совместно с вытяжным зонтом Abat ЗВВ-800.
В комплект поставки входит тележка-шпилька ТП 20-1/1 на 20 гастроемкостей.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.
Особенности:
- 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
- 5 режимов работы:
- Конвекция (от 30 до 270 °С)
- Пар (от 30 до 100 °С)
- Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С)
- Конвекция с паром (от 30 до 250 °С)
- Разогрев (от 30 до 160 °С)
- Парогенератор для образования пара
- Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
- Таймер от 1 минуты до 10 часов
- Панель управления на русском языке
- Трехканальный температурный щуп
- Вентилятор с 5 скоростями вращения
- Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
- Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
- Автоматическая мойка с 6 режимами: быстрая, полная и средняя
- Полуавтоматическая с применением режима ПАР
- Мойка с двумя типами моющих средств — жидкими и твердыми в виде таблеток
- Охлаждение слива
- Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
- Открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с 2 сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении
- Продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN 1/2, так и размера GN 1/3
- Одноходовая ручка байонет
- Духовку можно мыть изнутри под струей воды
Дополнительные характеристики:
- Потребляемая мощность: 24 кВт
- Количество воздушных ТЭНов: 8
- Количество ТЭНов парогенератора: 8
- Точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С
- Расход воды в режиме «Пар»: от 8 до 10 л
- Расход воды при мойке: 30 / 30 / 44 л/час
- Расход моющего средства на режиме мойки: 170 / 340 / 680 мл
- Расход ополаскивающего средства на режиме ополаскивания: 3 мл
Характеристики
| Остаток | |
|---|---|
| Код товара | 127110 |
| Температурный режим | 270 °С |
| Мощность | 35 кВт |
| Ширина | 890 мм |
| Глубина | 890 мм |
| Высота | 1780 мм |
| Вес | 355 кг |
| Страна производства | Россия |
| Количество мест | 1 |
| Размеры | 970x1480x2000 мм |
| Вес (без упаковки) | 285 кг |
| Установка | напольный |
| Подключение | 380 В |
| Количество уровней | 20 |
| Подключение к водопроводу | Да |
| Способ образования пара | бойлер |
| Расстояние между уровнями | 70 мм |
| Тип и размер гастроемкостей и противней | GN 1/2 (325×265 / 300×238 мм), GN 1/1 (530×325 / 500×300 мм), GN 1/3 (325×176 / 300×150 мм) |
| Панель управления | электронная |
| Ручной душ | Да |
| Термощуп | Да |
| Автоматическая мойка | Да |
| Производитель | Abat |
