Пароконвектомат Apach AP40QT

Пароконвектомат Apach AP40QT предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена панелью управления Touch Screen и дверью со встроенной светодиодной подсветкой. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.

В комплект поставки входит вкатная тележка на 20 GN 2/1 (или 40 GN 1/1 по 2 шт. на одном уровне).

Особенности:

• Система пароувлажнения инжекторного типа
• Система легкой очистки внутреннего стекла
• Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения
• USB-разъем (для импорта и экспорта рецептов)
• Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом
• Возможность сохранения до 120 программ
• Ручные режимы приготовления:
  • Конвекция: от 30 до 260 °С
  • Смешанное приготовление (конвекция+пар): от 30 до 230 °С
  • Приготовление на пару: от 35 до 130 °С
• Приготовление в режиме Delta Т с термощупом
• Multi-level: All in приготовление нескольких блюд одновременно
• All out — приготовление нескольких блюд к одному времени
• Функции:
  • Предварительный нагрев
  • Регенерация
  • Расстойка
  • Отложенный старт
  • Готовка в ночное время
  • Быстрое охлаждение камеры
• Автоматическая мойка:
  • 2 программы автоматической мойки (легкая, интенсивная)
  • Программа ополаскивания без моющего средства
• ​​Поставляется без кабеля и вилки

Опции (заказываются отдельно):

• Душирующее устройство