Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL12DGCL с системой самоочистки

Режимы приготовления:

• Конвекционное приготовление от 30 до 270°С
• X ECOSYSTEM система автономной подачи воды и пара
• Пар
• X DRY система автоматической подачи воды и пара от 30 до 270°С
• Приготовление в режиме Delta T с термощупом X CORE

Особенности:

• 100 программ приготовления с циклами приготовления на каждую программу
• Функция Press&Go позволит использовать 6 самых востребованных рецептов приготовления
• Интеллектуальная система X-CLOUD:
  • Возможность дистанционно контролировать производственные процессы и предупреждать возникновение нештатных ситуаций
  • Возможность дистанционно производить диагностику оборудования
  • Работа с данными через Wi-Fi или порт USB
• Быстрый нагрев благодаря усовершенствованной системе электрических резисторов
• Технология X-Preheating позволяет точно рассчитать температуру предварительного нагрева и избежать термического шока
• Распределение воздуха в рабочей камере X EQUAL — реверсивные 5-скоростные вентиляторы
• Мультитаймер на LCD-дисплее
• Цифровая регулировка инжекции воды
• Автоматическая готовка в ночное время
• Автоматическое охлаждение
• Автоматическая программа чистки в ночное время
• X CLEAN — автоматическая мойка с 3 разными по интенсивности режимами
• Многоточечный термощуп X CORE
• Режим продолжения работы до выключения
• Система лёгкой очистки внутреннего стекла
• X REVERSE — выбор стороны открывания при размещении заказа
• X SAFE — эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла

Опции (заказываются отдельно):

• Ручной душ
• X DOUBLE — решение для комбинирования оборудования (пароконвектоматов, шкафов шоковой заморозки, расстоечных камер и подставок) Radax и Polair, позволяет совмещать и одновременно управлять несколькими фазами приготовления