Конвекционная печь Radax CHEKHOV CC10DG0L ручная мойка

Режимы приготовления:

• Конвекционное приготовление
• X ECOSYSTEM — технология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень
• Пар
• X DRY — инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любого блюда

Особенности:

• 100 программ приготовления с циклами приготовления на каждую программу
• Функция Press&Go позволит использовать 6 самых востребованных рецептов приготовления
• Функция расстойки позволяет осуществлять расстойку и выпечку хлебобулочных изделий последовательно в одном объеме
• Интеллектуальная система X-CLOUD:
  • Возможность дистанционно контролировать производственные процессы и предупреждать возникновение нештатных ситуаций
  • Возможность дистанционно производить диагностику оборудования
  • Работа с данными через Wi-Fi или порт USB
• Быстрый нагрев благодаря усовершенствованной системе электрических резисторов
• Технология X-Preheating позволяет точно рассчитать температуру предварительного нагрева и избежать термического шока
• Распределение воздуха в рабочей камере X EQUAL — реверсивные 5-скоростные вентиляторы
• Мультитаймер на LCD-дисплее
• Цифровая регулировка инжекции воды
• Автоматическая готовка в ночное время
• Автоматическое охлаждение
• Режим продолжения работы до выключения
• Система лёгкой очистки внутреннего стекла
• X REVERSE — выбор стороны открывания при размещении заказа
• X SAFE — эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла
• Универсальные направляющие: GN 1/1 и 600х400
• Инжекторный тип пароувлажнения

Опции (заказываются отдельно):

• Ручной душ
• X DOUBLE — решение для комбинирования оборудования (пароконвектоматов, шкафов шоковой заморозки, расстоечных камер и подставок) Radax и Polair, позволяет совмещать и одновременно управлять несколькими фазами приготовления
• Многоточечный термощуп X CORE