Тестомес спиральный Hurakan HKN-20CN

Спиральный тестомес Hurakan HKN-20CN разработан для автоматизированного смешивания ингредиентов теста (дрожжей, муки, воды, сахара, масла и соли) в однородную массу, которая затем насыщается воздухом для создания благоприятных условий брожения для приготовления хлеба, выпечки, прочих мучных изделий, а также кондитерских масс на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус выполнен из крашеного металла, дежа и насадки — из нержавеющей стали.

В комплект поставки входит крюк.

Особенности:

• Реверс
• Таймер
• Концевой выключатель, который предотвращает запуск тестомеса, если защитная решетка находится в верхнем положении
• Дополнительный концевой выключатель, который предотвращает запуск, пока голова тестомеса с крюком будет поднята
• Кнопка аварийного отключения
• Не предназначен для обработки замороженных продуктов, продуктов, содержащие твердые элементы (кости), а также непищевых продуктов
• Не предназначен для замешивания «крутых» видов теста, а именно теста с содержанием воды менее 45- 50% от объема муки
• Предназначено для работы только в повторно-кратковременном режиме с длительностью рабочего цикла не более 30 мин. Это означает, что после каждых 30 мин работы необходима технологическая пауза продолжительностью не менее 20 мин
• Рассчитан на работу не более 8 часов в сутки

Дополнительные характеристики:

• Скорость вращения:
  • Дежа: 18 об/мин.
  • Крюк: 156 об/мин.
• Время замеса: от 10 до 12 мин.