Соковыжималки
Показаны все (38)
Профессиональные соковыжималки для кафе и бара
Апельсиновый фреш на завтрак и овощной сок из барной карты требуют разного оборудования. Для цитрусовых важны удобный прижим и работа с половинками плодов; для яблок и моркови — загрузка сырья и удаление жмыха. Правильно подобранный аппарат помогает организовать приготовление напитков без лишних операций между заказами.
В каталоге представлены электрические цитрусовые и универсальные модели Santos, Hurakan, Apach и FIMAR, а также механические прессы CanCan и Hamilton Beach. Начните с ингредиентов вашего меню, затем сравните способ отжима, рабочую нагрузку и удобство очистки.
Выбор под меню: цитрусовые или разные виды сырья
Если основная позиция — апельсиновый сок, сначала сравните специализированные аппараты. У Santos EVOLUTION 70 плод разрезают пополам и прижимают рычагом; запуск и остановка связаны с его движением. Съёмное перфорированное сито фильтрует мякоть. Это решение именно для цитрусовых, а не замена машине для твёрдых овощей.
Для меню с разными фруктовыми и овощными соками можно рассмотреть универсальную Santos серии 50. В её описании указаны центробежный отжим, автоматический сброс мякоти и загрузочное отверстие 79 мм. Цитрусовые для этой модели предварительно очищают. Такая разница в подготовке сырья важнее, чем сравнение аппаратов только по мощности.
Нагрузка и рабочее место
Ориентируйтесь на заказы в загруженный период и разнообразие рецептур. Несколько фрешей между кофейными заказами и постоянная выдача напитков — разные режимы. Проверьте допустимую продолжительность работы, подготовку сырья и способ удаления жмыха у выбранной модели.
На стойке нужно место не только для корпуса, но и для плодов, посуды и отходов. Учитывайте высоту носика, доступ к прижиму и возможность снять фильтр. Например, у CanCan CC.MP01 предусмотрены держатель стакана и резиновые ножки; работать прессом нужно на устойчивой поверхности.
Уход и стоимость оборудования
Для ежедневного использования важны съёмные детали и доступ к поверхностям, контактирующим с продуктом. Фильтр, корзину и ёмкость для отходов придётся очищать регулярно. Способ мойки проверяют по инструкции: разрешение на посудомоечную машину для одной модели нельзя переносить на всю категорию.
На цену влияют тип аппарата, привод, конструкция рабочих узлов и удобство обслуживания. Сравнивайте варианты для одного сырья и режима работы: простой пресс и универсальная электрическая машина решают разные задачи. Актуальные цены, комплектация и наличие указаны в карточках товаров.
Подберите аппарат под карту напитков
Чтобы купить соковыжималку для вашего заведения, определите ингредиенты, размер порций и ожидаемую нагрузку, затем проверьте размещение и мойку. Для смузи, где нужна измельчённая мякоть, посмотрите профессиональные блендеры: отжим сока и измельчение всего продукта — разные процессы.
При оснащении стойки учитывайте и соседние операции. Смежные решения собраны в разделе оборудования для баров, а технику для других задач подготовки продуктов можно сравнить в каталоге электромеханического оборудования.
Вопросы о выборе соковыжималки
Сравните специализированные цитрусовые модели и прессы по размеру плодов, прижиму и способу подачи. Например, Santos EVOLUTION 70 работает с половинками цитрусовых и управляется рычагом.
Не следует считать её универсальной. Для твёрдых овощей и фруктов выбирают аппарат с соответствующим назначением и проверяют перечень допустимого сырья в инструкции.
Это зависит от конструкции. Для Santos серии 50 в описании указана предварительная очистка цитрусовых; специализированная EVOLUTION 70 работает с разрезанными половинками.
Пресс использует усилие оператора, электрический аппарат — работу двигателя. Сравнивайте удобство при вашей нагрузке, подготовку плодов и очистку, а не только цену.
Такой результат нельзя гарантировать для всей категории. Он зависит от сырья, фильтра и режима обработки. Если консистенция важна для меню, уточняйте её для выбранной модели.
Назначение по сырью, допустимый режим работы, питание, место для стакана и отходов, доступ к съёмным деталям. Производительность оценивайте вместе со временем подготовки и мойки.
Не нашли нужный товар?
Не нашли подходящее оборудование или нужна помощь с выбором?
Наши специалисты помогут подобрать решение, уточнить стоимость, наличие и сроки поставки.
Поможем подобрать оборудование
Подберём оптимальную модель, найдём аналог, проверим наличие и подготовим коммерческое предложение.