Витрины тепловые — блюдо горячее на виду, гость берёт без ожидания
Тепловая витрина держит блюдо 60-80° без пересушивания и показывает его гостю — видно горячее, не нужно греть повторно, кассир отдаёт быстрее. Тёплая подсветка и полка продают, стекло не потеет. Берут столовые, фудкорты, пекарни и АЗС, где важно отдать горячее быстро. Без витрины блюдо остывает, гость ждёт, теряете поток.НастольнаяНа раздачу — 1-2 GN, мало порций.НапольнаяВ зал — 3-6 GN, больше выбор.С подсветкойТёплый свет — аппетитнее, видно корочку.С увлажнениемПар не даёт сохнуть, корочка мягкая.Купить тепловую витрину с подбором по блюду и потоку
Чтобы купить витрину, которая не сушит и держит тепло, смотрим на блюдо, поток и длину раздачи. Сравниваем нагрев — ТЭН проще, пар нежнее, число GN и полки. Плюсы верной — блюдо горячее, видно, гость берёт без ожидания; без неё — остывает, греете повторно и теряете темп. Для 20 порций хватит настольной на 2 GN, для столовой на 100 — напольной на 4 GN. Без витрины — холодный прилавок; с ней — горячая отдача. Пришлёте блюдо и гостей в час — подберём 2 варианта за день.Цены и комплектация — что влияетЦена тепловой витрины зависит от размера, нагрева и света. Напольная дороже настольной, с увлажнением дороже без, с подсветкой дороже без. ТЭН дешевле пара, пар не сушит. Экономим, беря ТЭН для пирожков и пар для вторых. Фиксируем цену, лизинг.Заказать тепловую витрину с доставкой
Заказать можно с GN, подсветкой и полкой — соберём под раздачу. Доставляем по России, поставили и включили; монтаж в Челябинске по необходимости — без акцента, главное товар. Проверяем наличие. Без витрины — остывает; с ней — продаёте горячим. Опишите блюдо и поток — подберём.